Recepta: aprenem a fer cupcakes
Per a infants de 4 a 12 anys
[Publicació 25/03/2020]
Ingredients
Ingredients
Ingredients base:
- 150 g de farina
- 100 g de sucre
- 100 g de mantega
- 50 g de llet
- 2 ous
- 1 culleradeta de llevat químic (tipus Royal)
Per a la crema de mantega:
- 150 g de formatge d’untar
- 100 g de mantega
- 50 g de melmelada de maduixa
- 100 g de sucre en pols
Preparació
Preparació
- En un bol, bateu els ous amb el sucre fins que es tornin escumosos.
- Desfeu la mantega uns segons al microones o en un cassó a foc baix.
- A la barreja d’ous i sucre, afegiu-hi la mantega fosa i la llet, i remeneu-ho bé amb les varetes.
- Quan sigui una massa, poseu-hi la farina barrejada amb el llevat químic, Royal.
- Agafeu un motlle per fer magdalenes i, als foradets, poseu-hi papers de magdalena.
- Ompliu-los de massa i coeu-los al forn, a 180 ºC, 20 min.
Per a la crema: en un bol, poseu la mantega ben tova, que farà estona que teniu a temperatura ambient. Barregeu-la amb el sucre fins que augmenti de volum i afegiu-hi el formatge d’untar, procurant que no sigui fred. Ha de quedar una crema molt fina. Finalment, poseu-hi la melmelada de maduixa. Passats els 20 min de cocció, traieu les magdalenes i deixeu-les refredar.
El consell
El consell
- Si voleu, a sobre dels cupcakes hi podeu posar confits per decorar o perletes de xocolata.